Verpflegung

Gesunde Ernährung ist eine wichtige Voraussetzung für die Entwicklung und Bildung in jungen Jahren. Deswegen leiten wir uns bei der Vorbereitung der Nahrung in unserer professionellen Küche nach folgenden Prinzipien:

  • Wir respektieren das Verhältnis der Nahrungsmittelgruppen laut Ernährungspyramide;
  • Wir sind sehr anspruchsvoll bei der Auswahl der Zutaten (die Milch wird von zertifizierten Herstellern geliefert und das Obst und Gemüse stammen aus der eigenen Farm);
  • Gewichtsangaben pro Portion: Suppe – 300 ml; zweiter Gang – 85-100 g Fleisch + 200 g Beilage; Salat – 100 g; Brot – 40-50 g; Obst – 100-120 g; Nachspeise – 70-100 g

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  • Wir vergessen nicht, dass „die Augen mitessen” und stellen sicher, dass wir das Essen als ein freudvolles Ereignis gestalten;
  • Im Sinne der Transparenz und der Kommensalität laden wir die Eltern regelmäßig zum Essen ein;

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  • Die Ernährungserziehung erfolgt einschließlich durch sensorielle Experimente: die Kinder tragen selbst zur Vorbereitung des Essens bei und haben im Rahmen des wöchentlichen Gastronomie- Erziehungskurses die Gelegenheit, mit Geschmäckern, Aromen und Texturen zu experimentieren.

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Der Verwalter des Kindergartens besitzt und führt ein Restaurant und hat über 15 Jahre Erfahrung im Gastronomie- und Dienstleistungbereich. Sowohl die Sicherheit der Nahrungsmittel als auch die Qualität der Dienstleistungen tragen zur Aufstellung eines gesunden und angebrachten Speiseplan für die Kinder bei.